Как готовить окрошку?

я знаю что ее готовят на кефире или квасе, добавляют туда огурец и редиску и много-много зелени

Окрошка – блюдо простое и быстрое: этот вид овощного супа не нужно варить, так как оно подается холодным и будет весьма кстати в жаркий летний день или вечер. Кроме того, окрошка – диетическое блюдо, которое рекомендовано для тех, кто желает похудеть. Готовится окрошка просто. Вам понадобится квас (можно купить в магазине), отварной картофель, огурцы, редиска, вареные яйца, зеленый лук, петрушка, укроп, соль, сметана. Картофель (в кожуре) и яйца отварите, охладите и почистите. Все ингредиенты нарежьте кубиками, зелень измельчите. Все засыпьте в глубокую кастрюлю, добавьте соль и сметану, залейте квасом. Теперь хорошенько перемешайте полученный суп и поставьте на 2-3 часа в холодильник. Окрошка готова к столу! Для гурманов: квас можно заменить молочной сывороткой (с лимонным соком), кефир, минеральную воду или свекольный сок (с добавлением свеклы). Если вы не можете жить без мяса – можно нарезать кубиками отварное куриное филе или ветчинную колбасу.