Реально ли самому выкопать траншею под водопровод?

Реально конечно, если есть много свободного времени и сил.

лучше нанять кого-нибудь, это проще и быстрей будет

Вообще конечно реально, только честно говоря, мне жаль тратить время на подобные вещи. Поэтому когда проводил воду в загородном доме, обратился в фирму, которая делает копку траншей с помощью спецтехники. Они произвели эти работы очень быстро, и на самом деле, это обошлось не так уж дорого. Тем более учитывая, что время - это деньги, соответственно, можно потратить его с гораздо большей пользой.