Итальянский национальный продукт
Моцарелла в Италии является традиционным национальным продуктом. Наверное нет такого рецепта, где при необходимости добавления сыра не использовалась бы моцарелла. Разновидность этого сыра действительно заслуживает особого внимания.
О полезных свойствах моцареллы можно говорить очень много. В первую очередь - сыр богат на кальций и белок, так как для его приготовления используется не коровье, а молоко черных буйволиц (это конечно же в Италии, у нас используют и коровье, и козье молоко в том числе).
Мы настолько привыкли к этому продукту, что не представляем себе «Маргариту», «Четыре Сыра», а также знаменитую «Кальцоне» (своеобразная завернутая разновидность пиццы) без классической моцареллы. Любители итальянской пасты также используют этот сыр при приготовлении блюда. Это такой продукт, который хорошо сочетается со многими ингредиентами: морепродуктами, овощами, мясом, грибами и т.д.
Сейчас очень популярным блюдом являются закуски из ржаного хлеба и моцареллы. Для начинки используют помидоры, мясо, базилик.
Можно с уверенностью сказать, что для моцареллы характерна нежная консистенция в сочетании с особенным приятным вкусом. Кто еще не знаком с этим видом сыра, советую обязательно попробовать и оценить его замечательный, нежный, ни на что не похожий вкус.
Моцарелла – это итальянский сыр с нежным пресноватым вкусом, который изготавливается в регионе Кампания. Классический сыр моцарелла создается из молока черных буйволиц, но может быть произведен из молока коров. Молоко, из которого делается моцарелла, всегда свежее. Молоко используется для сыроделия в течение 12 часов после получения и до момента применения хранится в специальных сосудах.
Сыр моцарелла разнообразен по форме и размеру: его можно увидеть в виде крупных шариков, шариков размером с черешню, небольших «жемчужных» шариков, косички. Когда сыр режется, из него появляется немного белой жидкости – это говорит о свежести моцареллы.
Срок хранения сыра недолог, поэтому продлить ему жизнь помогает помещение в специальный рассол. Моцарелла – очень полезный сыр, богатый белком и кальцием.
Ответов (6)
итальянский сыр
Очень вкусный сыр. Он продается такими небольшими шариками.
Итальянский национальный продукт Моцарелла в Италии является традиционным национальным продуктом. Наверное нет такого рецепта, где при необходимости добавления сыра не использовалась бы моцарелла. Разновидность этого сыра действительно заслуживает особого внимания. О полезных свойствах моцареллы можно говорить очень много. В первую очередь - сыр богат на кальций и белок, так как для его приготовления используется не коровье, а молоко черных буйволиц (это конечно же в Италии, у нас используют и коровье, и козье молоко в том числе). Мы настолько привыкли к этому продукту, что не представляем себе «Маргариту», «Четыре Сыра», а также знаменитую «Кальцоне» (своеобразная завернутая разновидность пиццы) без классической моцареллы. Любители итальянской пасты также используют этот сыр при приготовлении блюда. Это такой продукт, который хорошо сочетается со многими ингредиентами: морепродуктами, овощами, мясом, грибами и т.д. Сейчас очень популярным блюдом являются закуски из ржаного хлеба и моцареллы. Для начинки используют помидоры, мясо, базилик. Можно с уверенностью сказать, что для моцареллы характерна нежная консистенция в сочетании с особенным приятным вкусом. Кто еще не знаком с этим видом сыра, советую обязательно попробовать и оценить его замечательный, нежный, ни на что не похожий вкус.
Моцарелла – это итальянский сыр с нежным пресноватым вкусом, который изготавливается в регионе Кампания. Классический сыр моцарелла создается из молока черных буйволиц, но может быть произведен из молока коров. Молоко, из которого делается моцарелла, всегда свежее. Молоко используется для сыроделия в течение 12 часов после получения и до момента применения хранится в специальных сосудах.
Сыр моцарелла разнообразен по форме и размеру: его можно увидеть в виде крупных шариков, шариков размером с черешню, небольших «жемчужных» шариков, косички. Когда сыр режется, из него появляется немного белой жидкости – это говорит о свежести моцареллы.
Срок хранения сыра недолог, поэтому продлить ему жизнь помогает помещение в специальный рассол. Моцарелла – очень полезный сыр, богатый белком и кальцием.