Белый шоколад — очень нежное и воздушное лакомство, значительно отличающееся вкусом от своих собратьев. Из чего делают белый шоколад? В основу черного и молочного шоколада входят шоколадные бобы, сахар, ликер, масло и молоко. Состав белого исключает ликер и какао бобы, поэтому в плитке отсутствует характерный запах и цвет. Качественный белый шоколад состоит более чем на 20% из какао-масла, еще столько же сухого молока и свыше 50% сахара. Многие фанаты шоколада спорят о статусе сладости, так как состав исключает какао-бобы. Но наличие какао-масла остается достаточным поводом, чтобы производители продолжали радовать нас белым шоколадом.
Ответов (1)
Белый шоколад — очень нежное и воздушное лакомство, значительно отличающееся вкусом от своих собратьев. Из чего делают белый шоколад? В основу черного и молочного шоколада входят шоколадные бобы, сахар, ликер, масло и молоко. Состав белого исключает ликер и какао бобы, поэтому в плитке отсутствует характерный запах и цвет. Качественный белый шоколад состоит более чем на 20% из какао-масла, еще столько же сухого молока и свыше 50% сахара. Многие фанаты шоколада спорят о статусе сладости, так как состав исключает какао-бобы. Но наличие какао-масла остается достаточным поводом, чтобы производители продолжали радовать нас белым шоколадом.