Для длительного хранения следует выбирать капусту поздних сортов. Урожай поздних сортов капусты собирают в середине осени, а именно, в конце октября. Срезать головки капусты необходимо острым длинным ножом или вырубать топором, оставляя 5 сантиметров кочерыжки. Для длительного хранения выбираются чистые красивые головки капусты, не поврежденные вредителями и болезнями. Еще лучше хранится капуста, вырванная с корнями. Хранить сорванные головки необходимо при температуре 2 градуса тепла на полках погреба вверх кочерыжками. Чтобы избежать загнивания кочерыжки, ее необходимо осыпать сухим тертым мелом.
Ответов (1)
Для длительного хранения следует выбирать капусту поздних сортов. Урожай поздних сортов капусты собирают в середине осени, а именно, в конце октября. Срезать головки капусты необходимо острым длинным ножом или вырубать топором, оставляя 5 сантиметров кочерыжки. Для длительного хранения выбираются чистые красивые головки капусты, не поврежденные вредителями и болезнями. Еще лучше хранится капуста, вырванная с корнями. Хранить сорванные головки необходимо при температуре 2 градуса тепла на полках погреба вверх кочерыжками. Чтобы избежать загнивания кочерыжки, ее необходимо осыпать сухим тертым мелом.