Если вы хотите, чтобы кальмары получились вкусными, ароматными и что самое важное, не жесткими, то вам надо соблюдать определенные условия их варки. В общем, их надо помыть и почистить, вытащив внутренности и сняв шкурку. Потом заливаете холодной водой и ставите на огонь. Не ставьте на большой огонь, лучше всего на средний и начинайте за ними следить. Как только вода начнет кипеть, засеките где-то две, максимум четыре минуты, чтобы они не переварились. Достаньте их из воды и положите остывать. Не нужно оставлять в воде и переваривать, так как они станут просто резиновыми.
Ответов (1)
Если вы хотите, чтобы кальмары получились вкусными, ароматными и что самое важное, не жесткими, то вам надо соблюдать определенные условия их варки. В общем, их надо помыть и почистить, вытащив внутренности и сняв шкурку. Потом заливаете холодной водой и ставите на огонь. Не ставьте на большой огонь, лучше всего на средний и начинайте за ними следить. Как только вода начнет кипеть, засеките где-то две, максимум четыре минуты, чтобы они не переварились. Достаньте их из воды и положите остывать. Не нужно оставлять в воде и переваривать, так как они станут просто резиновыми.