Унификацию всех элементов провел Европейский Совет, выделив 9 категорий. Впоследствии ВОЗ приняла данную классификацию в качестве интернациональной цифровой системы кодификации. Каждому веществу присвоена литера E (от European – европейский или edible – съедобный) и уникальная трехзначная цифровая комбинация.
Ответов (2)
Унификацию всех элементов провел Европейский Совет, выделив 9 категорий. Впоследствии ВОЗ приняла данную классификацию в качестве интернациональной цифровой системы кодификации. Каждому веществу присвоена литера E (от European – европейский или edible – съедобный) и уникальная трехзначная цифровая комбинация.
В системы пищевых добавок выделены следующие группы:
1. к красителям относятся вещества с индексом от 100 до 199;
2. от 200 до 299 — консерванты;
3. от 300 до 399 — антиоксиданты;
4. от 400 до 499 — эмульгаторы.
Рассмотреть такую химию можешь здесь https://soda.kiev.ua/.