Когда то, когда еще не было никаких форм и все выпекали в противне, нам и присниться не могло, что будет такое разнообразие форм для выпечки. Мне больше всего нравятся формы силиконовые. Они хорошо моются, в них тесто равномерно пропекается и не пригорает. Также они многоразового использования. Но, когда я выпекаю бисквитное тесто, то я пользуюсь разъемными формами. Дно этих форм нужно обязательно выстелить пергаментной бумагой, потому, что тесто может протечь. Также форму, выстеленную пергаментной бумагой, я смазываю сливочным маслом и посыпаю манной крупой. Так бисквитное тесто очень легко доставать, корж не сминается.
Ответов (1)
Когда то, когда еще не было никаких форм и все выпекали в противне, нам и присниться не могло, что будет такое разнообразие форм для выпечки. Мне больше всего нравятся формы силиконовые. Они хорошо моются, в них тесто равномерно пропекается и не пригорает. Также они многоразового использования. Но, когда я выпекаю бисквитное тесто, то я пользуюсь разъемными формами. Дно этих форм нужно обязательно выстелить пергаментной бумагой, потому, что тесто может протечь. Также форму, выстеленную пергаментной бумагой, я смазываю сливочным маслом и посыпаю манной крупой. Так бисквитное тесто очень легко доставать, корж не сминается.