Когда выпечка домашняя получается вкусной?

Выпечка домашняя отличается свежестью и хорошим вкусом. Но для того, чтобы она была высокого качества, во время ее приготовления следует придерживаться определенных рекомендаций известных кулинаров. Все ингредиенты нельзя добавлять на глаз. Обязательно нужно использовать электронные весы. Мерный стаканчик не подходит для всех продуктов. Основным ингредиентом домашней выпечки, как правило, является мука. Разные ее виды и сорта имеют разную клейковину. Для дрожжевого теста, а также слоеного и заварного больше подходит мука с сильной клейковиной. Для песочного же лучше выбрать муку со слабой клейковиной. Выпекая изделие, нужно следить за равномерным распространением теплого воздуха в духовке. Иначе выпечка может пригореть.

• КОММЕНТИРОВАТЬ ОТВЕТ