Вы знаете, что так называемый «Венский шницель» - это ни что иное, как обыкновенная отбивная. Ну, конечно обычной эта отбивная становится для того, кто умеет готовить. Я не хвалю себя, что я умею очень хорошо готовить, потому, что нет предела совершенству, но - готовить люблю. Особенно, когда в холодильнике есть хорошие продукты. Готовить венский шницель нужно из молодой телятины. Мясо хорошо отбивают при помощи пищевой пленки, потом солят, перчат, обваливают в муке, потом в смеси из молока и яиц, потом в панировочных сухарях. Жарят на раскалено сковороде, масла можно не жалеть, потом отбивную можно промокнуть бумажным полотенцем и убрать излишки жира.
Ответов (1)
Вы знаете, что так называемый «Венский шницель» - это ни что иное, как обыкновенная отбивная. Ну, конечно обычной эта отбивная становится для того, кто умеет готовить. Я не хвалю себя, что я умею очень хорошо готовить, потому, что нет предела совершенству, но - готовить люблю. Особенно, когда в холодильнике есть хорошие продукты. Готовить венский шницель нужно из молодой телятины. Мясо хорошо отбивают при помощи пищевой пленки, потом солят, перчат, обваливают в муке, потом в смеси из молока и яиц, потом в панировочных сухарях. Жарят на раскалено сковороде, масла можно не жалеть, потом отбивную можно промокнуть бумажным полотенцем и убрать излишки жира.