Добрый день! Недавно нашла эту ветку обсуждения, где активно спорят, чем отличается «живое» пиво от пастеризованного. Меня всегда интересовал этот вопрос, но информации в интернете не так уж много, а здесь участники привели много интересных деталей и объяснений. Например, я узнала, что «живое» пиво https://otvet.mail.ru/question/241078366 содержит натуральные дрожжи, которые делают его вкус более насыщенным и свежим. Пастеризация же убивает микроорганизмы, что продлевает срок годности напитка, но при этом лишает его естественного вкуса. В комментариях обсуждали также плотность пены: в «живом» пиве она создаётся за счёт натурального брожения, а в пастеризованном – благодаря углекислому газу. После этого обсуждения я всерьёз задумалась о том, что стоит попробовать «живое» пиво, чтобы почувствовать его вкус. Это действительно познавательная ветка для всех, кто ценит качественные напитки и хочет разобраться в особенностях их производства. Очень рекомендую почитать!
Ответов (1)
Добрый день! Недавно нашла эту ветку обсуждения, где активно спорят, чем отличается «живое» пиво от пастеризованного. Меня всегда интересовал этот вопрос, но информации в интернете не так уж много, а здесь участники привели много интересных деталей и объяснений. Например, я узнала, что «живое» пиво https://otvet.mail.ru/question/241078366 содержит натуральные дрожжи, которые делают его вкус более насыщенным и свежим. Пастеризация же убивает микроорганизмы, что продлевает срок годности напитка, но при этом лишает его естественного вкуса. В комментариях обсуждали также плотность пены: в «живом» пиве она создаётся за счёт натурального брожения, а в пастеризованном – благодаря углекислому газу. После этого обсуждения я всерьёз задумалась о том, что стоит попробовать «живое» пиво, чтобы почувствовать его вкус. Это действительно познавательная ветка для всех, кто ценит качественные напитки и хочет разобраться в особенностях их производства. Очень рекомендую почитать!