Первый вопрос, которым я озадачила окружающих, звучал так: «Почему молоко белое?». Ответ однозначен, но требует времени для размышлений. Ведь поглощают коровы зеленую траву, а на выходе получаем белоснежный продукт отменного вкуса. Не только крупный рогатый скот может похвастать данной особенностью. Несмотря на различие свойств, молоко всех млекопитающих объединяет цвет. В его состав входит белок под названием казеин, который формирует крохотные шарообразные частицы (мицеллы). Именно эти небольшие шарики и придают молоку белый цвет. А вот оттенок молоко может иметь желтый, красный и даже коричневый. Всё зависит от питания и здоровья животного.
Ответов (1)
Первый вопрос, которым я озадачила окружающих, звучал так: «Почему молоко белое?». Ответ однозначен, но требует времени для размышлений. Ведь поглощают коровы зеленую траву, а на выходе получаем белоснежный продукт отменного вкуса. Не только крупный рогатый скот может похвастать данной особенностью. Несмотря на различие свойств, молоко всех млекопитающих объединяет цвет. В его состав входит белок под названием казеин, который формирует крохотные шарообразные частицы (мицеллы). Именно эти небольшие шарики и придают молоку белый цвет. А вот оттенок молоко может иметь желтый, красный и даже коричневый. Всё зависит от питания и здоровья животного.