Я не любитель уличной еды, но когда вижу это чудо, постоянно удивляюсь. Почему сырный лаваш оранжевый?
Почему сырный лаваш оранжевый?
Почему сырный лаваш оранжевый?
Я не любитель уличной еды, но когда вижу это чудо, постоянно удивляюсь. Почему сырный лаваш оранжевый?
Зарегистрированные пользователи
Ответов (2)
Никогда не пробовала сырный лаваш, но поинтересоваться, почему сырный лаваш оранжевый, думаю, не помешает. Порывшись на кулинарных сайтах, удивилась, найдя всего несколько похожих один на другой рецептов сырного лаваша, но нигде на картинках не увидела эти лепешки в оранжевом цвете. Но, у меня имеется своя мысль, с которой поделюсь. Скорее всего, тесто делается по традиционной рецептуре лаваша с сыром, то есть: кефир или вода (основа), куда добавляются соль, сахар, сода (дрожжи) и мука. И только потом тертый сыр. А вот для цвета добавляют порошок шафрана, который окрашивает лаваш в оранжевый цвет. Может я и не права, но тесто с шафраном видела, оно точно оранжевого цвета.
Состав: мука
пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, соль поваренная
пищевая, краситель пищевой Е110.Краситель «желтый закат» (пищевая добавка Е110) является сульфированной версией опасного красителя Судан I, который является канцерогеном. Из-за этого в красителе Е110 может присутствовать краситель Судан I в качестве примеси. Кроме этого, самостоятельно краситель Е110 может приводить к аллергическим реакциям, особенно у людей с непереносимостью аспирина. Другими побочными эффектами добавки Е110 могут быть: тошнота, крапивница (сыпь), заложенность носа, ринит (насморк), опухание почек, хромосомные повреждения. Пищевая добавка Е110 часто является причиной несварения желудка, рвоты, болей в животе, неприятия пищи.