19:30 12.02.2017 140 9

Расскажите о том, как солить огурцы?

Похожие вопросы
Загрузить еще
Ответов (1)
Александра Рябова 19:31 12.02.2017 0 0

Огурцы для заготовок надо брать с черными пупырышками, а с белыми — только в салат. Солю я так огурцы уже много лет - в банку кладу смородиновый лист, кружочки нарезанного корня хрена, чеснок, но не много, и огурцы. Заливаю кипятком (на 1 л кладу 2 ст. л крупной соли), и прикрываю крышкой. На другой день ставлю в холодильник. Держу постоянно там, не стерилизую, не закатываю. Так огурцы могут стоять много месяцев. Можно взять столько, сколько нужно, и опять поставить в холодильник. Огурчики хрустят (это хрен свою работу выполняет!), никакой плесени!!! Рассол прозрачен, как слеза! Когда огурцы заканчиваются, можно купить новые, любые: длинные, короткие, и положить их в банку и, поверьте, процесс продолжается! Начинать эту процедуру нужно с августа месяца, когда можно выбрать нужные для засолки огурцы, а потом процесс продолжается месяцев 5 -7. Всем приятного аппетита!

Ваш ответ

Загрузить изображения