Это блюдо - национальное, и мы в своей семье очень любим щи. Тем более, сейчас, когда каждая хозяйка старается приготовить на зиму квашенную капусту. Для приготовления нужно взять квашенную капусту, мелко порезать, добавить томатное пюре, свинокопченые кости, и тушить в горшочке на протяжении трех или четырех часов. Потом мелко порезать морковь и лук, спассеровать его на подсолнечном масле. В кипящий бульон или в воду нужно выложить содержимое горшочка, спасерованные морковь и репчатый лук и варить до готовности. За несколько минут до готовности нужно добавить пасерованную муку, разведенную мясным бульоном или водой, специи и соль. Можно еще заправить толченым чесноком с солью. Но это уже на любителя. И без чеснока получается очень вкусно и полезно.
Ответов (1)
Это блюдо - национальное, и мы в своей семье очень любим щи. Тем более, сейчас, когда каждая хозяйка старается приготовить на зиму квашенную капусту. Для приготовления нужно взять квашенную капусту, мелко порезать, добавить томатное пюре, свинокопченые кости, и тушить в горшочке на протяжении трех или четырех часов. Потом мелко порезать морковь и лук, спассеровать его на подсолнечном масле. В кипящий бульон или в воду нужно выложить содержимое горшочка, спасерованные морковь и репчатый лук и варить до готовности. За несколько минут до готовности нужно добавить пасерованную муку, разведенную мясным бульоном или водой, специи и соль. Можно еще заправить толченым чесноком с солью. Но это уже на любителя. И без чеснока получается очень вкусно и полезно.