Меня все время интересует вопрос, зачем добавляют водку в уху? Ведь рюмка водки в казане не чувствуется совсем. Если спросить об этом самих рыбаков, то они ответят, что с водкой уха, а без водки самый обычный рыбный суп. Любители могут туда еще и горячую головешку сунуть, чтобы аромат дополнительно придать. Хотя конечно есть еще версия, что водка усиливает вкус ухи, или, что раньше вода для ухи набиралась из водоема и таким образом ее обеззараживали. Хотя последняя версия не выдерживает никакой критики, ведь, как известно, уху варят, а значит, кипятят, причем достаточно длительное время. По-моему, кипячение более надежный способ дезинфекции, чем стопка водки на несколько литров.
Ответов (1)
Меня все время интересует вопрос, зачем добавляют водку в уху? Ведь рюмка водки в казане не чувствуется совсем. Если спросить об этом самих рыбаков, то они ответят, что с водкой уха, а без водки самый обычный рыбный суп. Любители могут туда еще и горячую головешку сунуть, чтобы аромат дополнительно придать. Хотя конечно есть еще версия, что водка усиливает вкус ухи, или, что раньше вода для ухи набиралась из водоема и таким образом ее обеззараживали. Хотя последняя версия не выдерживает никакой критики, ведь, как известно, уху варят, а значит, кипятят, причем достаточно длительное время. По-моему, кипячение более надежный способ дезинфекции, чем стопка водки на несколько литров.