Что такое выпечка дрожжевая?

Одно название данного теста говорит о том, что основным ингредиентом выпечки дрожжевой, если не считать муки, являются сами дрожи. Дрожжевое тесто считается самым трудоёмким, так как для его приготовления необходимо потратить много времени. Также его нужно несколько раз замешивать и не меньше времени ждать, пока оно подойдет. Дрожжи бывают сухими и мокрыми в виде брикета. Помимо них в тесто могут добавлять сахар, сливочное масло, соль, сметану и многие другие ингредиенты. Все зависит от того, что именно будет выпекаться.

• КОММЕНТИРОВАТЬ ОТВЕТ