Как готовить ленивые голубцы?

Очень легко и вкусно! Ингредиенты: 500 грамм - свино-говяжий фарш 400 грамм - Капуста белокочанная 2 стол. ложки - сырой рис 1 шт. - лук репчатый (среднего размера) 250 гр. - сметана 250 гр. - томатная паста обвалять голубцы - панировочные сухари по вкусу - соль по вкусу - черный молотый перец для жарки - растительное масло Время приготовления: 1 часов, 30 минут Способ приготовления: Мелко нарезать/нарубить капусту (величиной с горошину должен быть каждый кусочек) Мелко нарезать лук. Капусту и лук, нарезанные и смешанные вместе залить кипятком и дать постоять 10 минут, чтобы с капусты и лука ушла горечь. Затем воду нужно слить, капусту и лук отжать - я использую дуршлаг. Рис отварить до готовности (2 столовые ложки - если фарша брали 500грамм, 4 стол. ложки риса отварить на килограмм фарша...) Смешать отжатую капусту с луком, фарш, вареный рис. Эту смесь посолить и поперчить. Чтобы не ошибиться, я всегда эту сырую смесь пробую на соль. Обмакивая руки в холодной воде (чтобы фарш к рукам не прилипал), я формую продолговаты голубцы, обвалакиваю их в панировочных сухарях и жарю на раскаленном растительном масле со всех сторон до румяной корочки. Они не должны быть готовы после этой обжарки. Поэтому я жарю их быстро на сильном огне. Выкладываю обжаренные голубцы в форму для запекания. Смешиваю сметану и томатную пасту. Заливаю смесью голубцы, постарайтесь полить всю поверхность голубцов. Ставлю в духовку на 45 минут, даю им запечься.

• КОММЕНТИРОВАТЬ ОТВЕТ