Вы знаете, что в наше время, сохранять продукты очень просто и легко. А в старину это делать было явно затруднительно. Наши предки очень широко пользовались печками. В некоторых деревнях еще и до сегодняшнего дня сохранились эти современные мультиварки. Если завернуть мясо, рыбу или птицу в листья капусты или лопуха и посыпать золой, то через два часа будет готово вкусное и полезное блюдо. Хлеб наши предки выпекали на листьях дуба, клена, капусты или на муке, которую подсыпали под хлеб толстым слоем. Также наши предки для сохранения продуктов широко пользовались способом сушения. В наше время такой способ заготовки продуктов редко встретишь. А наши прабабушки широко применяли этот способ. Они нарезали рыбу тонкими кусочками, в горячо натопленной печи выбирали угли, настилали мокрую солому, раскладывали рыбу и плотно закрывали печь. Там продукты вялились, а потом их вынимали и еще досушивали на солнышке. Также сушили и мясо, а потом хранили все это в холщовых мешках и на зиму готовили супы и щи из сушеного мяса.
Ответов (1)
Вы знаете, что в наше время, сохранять продукты очень просто и легко. А в старину это делать было явно затруднительно. Наши предки очень широко пользовались печками. В некоторых деревнях еще и до сегодняшнего дня сохранились эти современные мультиварки. Если завернуть мясо, рыбу или птицу в листья капусты или лопуха и посыпать золой, то через два часа будет готово вкусное и полезное блюдо. Хлеб наши предки выпекали на листьях дуба, клена, капусты или на муке, которую подсыпали под хлеб толстым слоем. Также наши предки для сохранения продуктов широко пользовались способом сушения. В наше время такой способ заготовки продуктов редко встретишь. А наши прабабушки широко применяли этот способ. Они нарезали рыбу тонкими кусочками, в горячо натопленной печи выбирали угли, настилали мокрую солому, раскладывали рыбу и плотно закрывали печь. Там продукты вялились, а потом их вынимали и еще досушивали на солнышке. Также сушили и мясо, а потом хранили все это в холщовых мешках и на зиму готовили супы и щи из сушеного мяса.