Дело в том, что отруби - это по сути все то, что получается при отработке различных злаков. Имеется ввиду не только зерновые отходы, но и овсовые, пшеничные, гречневые и так далее. Только эти самые отходы не настолько калорийны и не являются быстрыми углеводами, как тот же белый хлеб, который изготавливается из муки. Кроме того, такой хлеб не поднимает уровень сахара в крови и не повышает важный для диабетиков и худеющих, гликемический индекс. Потому хлеб, который изготавливается из отрубей такой полезный, пускай и не такой вкусный, как свежий, хрустящий и еще теплый белый хлеб.
Ответов (1)
Дело в том, что отруби - это по сути все то, что получается при отработке различных злаков. Имеется ввиду не только зерновые отходы, но и овсовые, пшеничные, гречневые и так далее. Только эти самые отходы не настолько калорийны и не являются быстрыми углеводами, как тот же белый хлеб, который изготавливается из муки. Кроме того, такой хлеб не поднимает уровень сахара в крови и не повышает важный для диабетиков и худеющих, гликемический индекс. Потому хлеб, который изготавливается из отрубей такой полезный, пускай и не такой вкусный, как свежий, хрустящий и еще теплый белый хлеб.