Когда у моего старшего сына был выпускной, мы готовили фаршированную щуку. Это, я вам скажу, такая вкуснятина! Хотя повозиться с ней пришлось долго. Нужно рыбу хорошенько промыть, почистить, но живот не разрезается. Потом нужно сделать надрезы возле хвоста и аккуратненько снять шкуру со щуки. Возле головы тоже подрезать, отделить мясо щуки от костей, перемолоть на комбайне. Залить батон молоком, пусть немного постоит. Поджарить на сливочном масле лук и морковку, перемолоть вместе с батоном. Все хорошенько перемешать, посолить по вкусу и начинить шкуру от щуки. Выложить на противень, смазанный растительным маслом, животом вниз и выпекать в духовке до готовности. Подавать на блюде, предварительно порезать на порционные куски.
Ответов (3)
Очень вкусно, запеченная щука с овощами.
Я люблю ее поджаренную.
Когда у моего старшего сына был выпускной, мы готовили фаршированную щуку. Это, я вам скажу, такая вкуснятина! Хотя повозиться с ней пришлось долго. Нужно рыбу хорошенько промыть, почистить, но живот не разрезается. Потом нужно сделать надрезы возле хвоста и аккуратненько снять шкуру со щуки. Возле головы тоже подрезать, отделить мясо щуки от костей, перемолоть на комбайне. Залить батон молоком, пусть немного постоит. Поджарить на сливочном масле лук и морковку, перемолоть вместе с батоном. Все хорошенько перемешать, посолить по вкусу и начинить шкуру от щуки. Выложить на противень, смазанный растительным маслом, животом вниз и выпекать в духовке до готовности. Подавать на блюде, предварительно порезать на порционные куски.