Выпечка бисквита является основой для многих пирожных, тортов, рулетов и десертов. Существует несколько вариантов его приготовления, но для классического рецепта понадобятся: яйца, сахар, мука, разрыхлитель теста или сода.
На первом этапе приготовления нужно отделить белки и желтки. Белки взбиваются до однородной густой массы. Во время взбивания они должны втрое увеличиться в объеме. После этого по ложке добавляется к ним сахар и желтки. Ну а дальше, все как обычно делается с тестом.
Ответов (1)
Выпечка бисквита является основой для многих пирожных, тортов, рулетов и десертов. Существует несколько вариантов его приготовления, но для классического рецепта понадобятся: яйца, сахар, мука, разрыхлитель теста или сода. На первом этапе приготовления нужно отделить белки и желтки. Белки взбиваются до однородной густой массы. Во время взбивания они должны втрое увеличиться в объеме. После этого по ложке добавляется к ним сахар и желтки. Ну а дальше, все как обычно делается с тестом.