понадобятся 5-6 средних яблок. разрежьте очищенные яблоки пополам, затем на четвертинки. из каждой дольки вырежьте сердцевину с семенами. очищенные четвертинки нарежьте тонкими ломтиками, поместите их на время в холодную воду с добавлением лимонного сока, чтобы предотвратить яблоки от потемнения, но не дольше 15минут. добавьте полстакана воды в тяжелый 2-литровый сотейник. выньте из воды яблоки, дайте воде стечь и поместите яблоки в сотейник. готовьте яблоки на среднем огне, как только вода закипит, накройте сотейник крышкой и убавьте огонь до минимума. чтобы получить соус с крупичками яблочной массы, варите его 8-10 минут, более гладкая консистенция соуса требует от 12 до 15 минут. за 2-3 минуты до конца варки всыпьте 0,5 стакана сахара, хорошо размешайте массу и оставьте ее на плите до остывания.
Ответов (1)
понадобятся 5-6 средних яблок. разрежьте очищенные яблоки пополам, затем на четвертинки. из каждой дольки вырежьте сердцевину с семенами. очищенные четвертинки нарежьте тонкими ломтиками, поместите их на время в холодную воду с добавлением лимонного сока, чтобы предотвратить яблоки от потемнения, но не дольше 15минут. добавьте полстакана воды в тяжелый 2-литровый сотейник. выньте из воды яблоки, дайте воде стечь и поместите яблоки в сотейник. готовьте яблоки на среднем огне, как только вода закипит, накройте сотейник крышкой и убавьте огонь до минимума. чтобы получить соус с крупичками яблочной массы, варите его 8-10 минут, более гладкая консистенция соуса требует от 12 до 15 минут. за 2-3 минуты до конца варки всыпьте 0,5 стакана сахара, хорошо размешайте массу и оставьте ее на плите до остывания.