Нитраты – это соли азотной кислоты, и они есть во всех овощах, фруктах, ягодах и зелени. А вот в каких количествах, и в каких продуктах их больше всего стоит разобраться, ведь большое количество нитратов может нам навредить. Безопасной дозой нитратов в сутки считается 5 мг. на один килограмм веса человека, если норму изменить нарушается работа щитовидной железы, сердца, центральной нервной системы. В основном большое количество нитратов содержится в ранних овощах, которые подкармливали удобрениями, поэтому лучше отказаться от таких овощей и дождаться их сезона. Больше всего нитратов в огурцах, редиске, помидорах, капусте, а также петрушке, укропе, салате. Поэтому употребляя эти продукты, стоит быть осторожными.
Ответов (2)
наверное в тех, которые только начинают появляться на прилавках в сезонное для них время
Нитраты – это соли азотной кислоты, и они есть во всех овощах, фруктах, ягодах и зелени. А вот в каких количествах, и в каких продуктах их больше всего стоит разобраться, ведь большое количество нитратов может нам навредить. Безопасной дозой нитратов в сутки считается 5 мг. на один килограмм веса человека, если норму изменить нарушается работа щитовидной железы, сердца, центральной нервной системы. В основном большое количество нитратов содержится в ранних овощах, которые подкармливали удобрениями, поэтому лучше отказаться от таких овощей и дождаться их сезона. Больше всего нитратов в огурцах, редиске, помидорах, капусте, а также петрушке, укропе, салате. Поэтому употребляя эти продукты, стоит быть осторожными.