Всем привет ! Кто может подсказать как приготовить безе, чтобы оно внутри было слегка влажным ?
как приготовить безе ?
как приготовить безе ?
Всем привет ! Кто может подсказать как приготовить безе, чтобы оно внутри было слегка влажным ?
Зарегистрированные пользователи
Ответов (1)
Приготовление безе имеет свои особенности. Чтобы достичь немного влажного внутреннего слоя, важно правильно следовать рецепту. Первое правило - побить белки до пиков с добавлением сахара постепенно. Затем аккуратно добавить крахмал или уксус, чтобы придать безе упругость. При выпекании важно снизить температуру духовки и увеличить время, чтобы избежать пересушивания. В результате получится безе с хрустящей внешностью и немного влажным внутренним слоем - идеальное сочетание! Вот тут есть несколько вариантов рецептов приготовления безе https://menyushka.ru/retsept/beze