Чтобы блюда получались вкусными, огромное значение при варке имеет момент соления блюда. Блюда из мяса, например, следует солить за полчаса до окончания варки блюда. Картофель в кожуре или без нее следует солить сразу после закипания воды. Приварке морской рыбы солить блюдо стоит за 10 минут до готовности. Жареная картошка будет вкусней, если солить ее перед началом жарки. Рыбу для жарки окатывают в подсоленной муке или кляре. Овощи перед жаркой следует посолить, например, баклажаны, сладкий перец. Фасоль и бобы солят тогда, когда они станут мягкими.
Ответов (1)
Чтобы блюда получались вкусными, огромное значение при варке имеет момент соления блюда. Блюда из мяса, например, следует солить за полчаса до окончания варки блюда. Картофель в кожуре или без нее следует солить сразу после закипания воды. Приварке морской рыбы солить блюдо стоит за 10 минут до готовности. Жареная картошка будет вкусней, если солить ее перед началом жарки. Рыбу для жарки окатывают в подсоленной муке или кляре. Овощи перед жаркой следует посолить, например, баклажаны, сладкий перец. Фасоль и бобы солят тогда, когда они станут мягкими.